1 نظر

1. Rated 4از 5 امتیاز

   افسانه – 1402/04/13 سه شنبه 09:56 ق.ظ

   لورا اسکونیول این بار دست مخاطب را میگیرد و وارد سرگذشت زنی مکزیکی به نام تیتا میشود که کودکی‌اش را در آغوش ناچا، آشپز و خدمتکار مهربان خانه، در آشپزخانه و در میان عطر و بوی خوراک‌ها و چاشنی‌ها و ادویه‌ها گذرانده و در جوانی به آشپزی بی‌نظیر و پر‌شور تبدیل شده که خوراک‌هایش را با ترکیبی از خواربار و احساساتش آماده می‌کند احساساتی که می‌توانند مزه و روح خوراک را تغییر دهند . آشپزی برای تیتا روشی است برای بیان آن‌چه در درونش می‌گذرد. او حتی برای لوبیاها که خیال پخته شدن ندارند آواز می‌خواند تا نرم شوند. نویسنده مخاطب را راهی دوازده فصل کتابی میکند که هر فصل ش با روش سنتی پخت غذای مکزیکی شروع میشود نویسنده داستان ها و طرز تهیه خوراک ها را به شکلی ماهرانه به هم بافته است . و بقول فرانسیس بیکن بعضی کتابها باید چشیده شوند . تیتا دختری که حساسیت شدیدی به پیاز داشت و یکی از روزهایی که هنوز در شکم مادرش بود و موقع آمدنش به دنیا نرسیده بود، به واسطه‌ی حس کردن بوی پیاز گریه‌ای شدید سر داد و زودتر از زمان در آشپزخانه به دنیا آمد . دو روز بعد از تولد تیتا پدرش فوت شد و مادرش در این سوگ دیگر توانایی چندانی برای رسیدگی و غذا دادن به تیتا را نداشت. و ناچا که در آشپزی بی‌نظیر بود مسئولیت تیتا را بعهده گرفت و اینجوری شد که آشپزخانه انگار خانه ی تیتا شد . کتاب را که میخوانی بوی خوش و دل انگیز بهارنارنج و گل سرخ مدام مشام را مینوازد و مخاطب را وسوسه میکند و اینجاست که نویسنده با زبردستی تمام نمیگذارد تلخی های گذشته بر زنان داستان ، مخاطب را از لحظات جادویی و نابی که تعریف میکند غافل کند . همین آشپزخانه‌ باعث شد که تیتا اعتماد به نفسش نقویت شود . مادر تیتا اعتقاد داشت تا زمانی که زنده است دخترش حق ازدواج ندارد و باید فقط از او پرستاری کند. این موضوع برای دختر نوجوان که دل به عشق پدرو بسته بود سخت می‌شد. مثل آب برای شکلات مدام لبخند به لب مخاطب می نشاند و خواننده را به دنبال خود می کشاند و او را مهمان مرز واقعیت و خیال میکند . داستان زنانی ست که سنت های خشک به آن ها هیچ حق ِ انتخابی نمیداد . در این کتاب رشد فردی ، عشق ، خشونت ، سنت و غذا درهم آمیخته شده است . این شما و این کشمکش های تیتا با سنت ها و رسوم ویرانگری که بر نسل های پیش از او آوار شده اند و تیتاها آنرا بر دوش می کشند .

   آیا این بررسی مفید بود؟ بله نه (0/0)